翔青沙鍋魚頭
訂位專線:0986023555
地址:高雄縣鳳山市青年路二段62號
營業時間:下午五點至凌晨一點

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這家店很特別,是一位車友開的,連店裡請的夥計(?!)也是車友呢XD
會知道這家店是某天去熟識的單車店聊天時聽到的,
既然同為車友當然就要來捧場一下啦!!
據老闆說,之後會採購單車停車架,讓車友聚會可以更方便呦

地點位在青年路上青年國中對面,由鳳新高中往北走延青年路會過一個地下道,
地下道前一個紅綠燈那邊就是了。

店內主打沙鍋魚頭(nt320),除沙鍋魚頭外也有一般的豬牛羊小火鍋(100初頭,忘了確切價格)

這個月才開幕,店內相當乾淨清潔,爐子是用管線配置的。
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佐料區與食材區,佐料區就是一般佐料與免費飲用的紅茶

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我們這次點的是店裡的招牌→沙鍋魚頭
料有魚頭、芋頭、xx餃、豆皮、大白菜...
魚頭用的是黑鰱相當大個,酥的剛剛好(如果喜歡酥一點的可以提前一天跟老闆說);
值得一提的是我很愛的芋頭也是炸過再丟進鍋裡的
很香又因為炸過所以不會在鍋裡爛掉不見,但咬下去又不會硬!!
喜歡吃芋頭的人絕對不可以錯過
由於火鍋是現點現煮的,所以需要稍微等待一下
據老闆說湯頭不加味精,食材都是每天早上去市場買的!
湯頭很甜,重點是喝完回去真的不會口渴、喉嚨不舒服
(我只要吃到有加味精的湯就會口渴...)
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白燈下(要給大家看看魚頭有多大,放了根筷子當比例尺
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店內黃光下
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炸過的魚頭外表酥脆,裡面的魚肉又很嫩,真的相當好吃!!
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除了原有的火鍋料外我們加點了老闆推薦的豬肉(一份60,豬牛羊都一樣)
他們家豬肉切得很厚,沒有很恐怖的豬騷味,很好吃!
另外加點的茼蒿(一份30)滿滿一盤,而且洗得很乾淨有幫忙去蒂
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如果食量比較大的又不想額外加點的話可以點一碗飯,在吃到差不多的時候可以加進火鍋裡煮粥!!
米飯吸收火鍋的精華湯汁,而且這家店用的米是台農13號,比較不會爛很Q很適合配火鍋吃。
推薦給大家,希望有機會大家可以去嘗試看看^^

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