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廣東粥
天氣熱得要死還煮粥，真是折騰自己
原本是昨天腸胃不適時要吃的，結果沒做，挪到今天當午餐
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米：
先用水泡20分鐘的米，讓米吸水
電子鍋以米：水 1:3比例放進去，按稀飯(但不管怎麼放水他都會煮到乾才跳起來= =)
(這次煮了大概2杯米的量，所以分成兩份冰起來)
炒料：
1. 豬肉絲加醬油、米酒小醃5~10分鐘，洗去醃料下鍋炒到7.8分熟，撈起備用
2. 皮蛋剝殼後將不是蛋黃的部分切碎
3. 將昨天煮出來很糊很ㄍㄡˊ的稀飯，再加一倍的水~還有剝碎的皮蛋入鍋煮
由於是隔夜的飯，會黏成塊要不斷的把米飯切開~要不斷的攪拌，不然會黏鍋底~
燒焦整鍋就不能吃了~
4. 稀飯滾到自己想要的程度後加入皮蛋心、瘦肉絲攪勻(這時是小火)
5. 試個人口味+鹽，試吃食要小心燙，今天就被燙的都快冒水泡了
6.最後關火+打散全蛋，攪勻
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心得：
豬肉絲加上米酒醃過後會有個香味，很好吃，炒的時候不要炒太老，稀飯快好時才加進去，肉會很嫩~
目前還有一半的飯在冷凍庫，解凍後應該也是照一樣的步驟就可以了，網路上很多都是從米開始煮，
但那樣要煮很久，所以才用電鍋先把米煮爛，這樣之後要吃就很方便又快速了~
本來步驟3應該要加泡了雞湯塊的調味水，但完全忘了這回事XD 所以之後才加鹽巴
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