從澎湖回來也好一陣子了，竟然沒有發篇吃的記錄這怎麼行?!
這次去了清心海產店，據聞這家店是蔣經國先生的民間朋友開的~非常好吃喔!
這間店離馬公市區很遠，位在與馬公遙遙相望的另一端-西嶼
看起來像是住家的店面沒想到裡面別有洞天，二樓的位置相當多呢
而且在我們開始吃之後，人也陸陸續續的進來~
廢話不多說先來看看照片吧^^
首先是去清心一定要吃的→大蝦(日本對蝦) 價格不斐(一尾120)，但真的超好吃!!!!
再來這道也是澎湖的特產(至少我在台灣沒聽過)→石蚵沙西米
這道菜也是讓我很難忘的菜，每家店做法都有點不同
是利用生的石蚵拌上店家特製的醬料(有蒜泥、蔥花還有些獨特的醬汁我吃不出來>"<)
在食用前依個人喜好拌入芥末，那種潮水味配上新鮮了蒜泥、芥末，滑潤的石蚵帶著微酸...喔~~~口水又要流出來了
剩下的就是蝦子(用"慶"的)、金瓜米粉(也是澎湖特產^^ 澎湖的南瓜很棒喔)
讓我覺得很棒的是，我們分別吃了兩種蝦子，依據不同蝦子所附的醬料也不相同喔~
讓我們可以依據作法，品嘗不同口味的蝦!
最後，讓我來現一下當天五六點跑去第三魚市場所買回來的大螃蟹腳吧!!沒看過這種螃蟹可以跟帝王蟹一樣可以拉出蟹腳的啦
而且我一個人喀了一隻半!!!遠海梭子蟹~~~~~~~~~~~~(升天ing)
美味小常識：
1. 石蚵：石蚵就是野生的牡蠣，是澎湖有名的食材，生長在潮間帶的岩石上，必須要等退潮時才能挖取，外型不規格，殼緣有紫黑色波浪狀，殼長約5公分，野生石蚵比養殖 的海蚵要甘甜，體型比養殖蚵小，肉質卻較緊實，滋味鮮美無腥味，只要撬開外殼就可以生吃。石蚵，在“蚵仔”中可說是極品，紫黑色波浪外觀，肉質緊實，其中 體型越大、越完整，越為頂級。春夏肥美，秋冬瘦小。
所以大部分比我們吃到的蚵阿要來的小，但卻更結實，不會有我們平常買到的那種，滿肚肥腸的蚵阿(話說有些會這麼肥，據聞是餵了太白粉喔!)
2. 慶：利用很少的水去乾燒，並非用水煮；據達人說這樣蝦子的甜味才不會跑掉
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